tvnpix

Najlepsza restauracja na świecie podaje lody o smaku dymu z kubańskich cygar

Najlepsza restauracja na świecie podaje lody o smaku dymu z kubańskich cygar
Foto: materiały prasowe Restauracja El Celler de Can Roca

Hiszpańska restauracja El Celler De Can Roca zdetronizowała najlepszą do tej pory na świecie Nomę i zajęła pierwsze miejsce w rankingu prestiżowego brytyjskiego magazynu. Zjeść można m.in. lody o smaku dymu z kubańskich cygar.

Restauracja prowadzona przez trzech braci - Josepa, Joana i Jordiego w Gironie znalazła się na pierwszym miejscu rankingu przygotowywanego przez magazyn brytyjski magazyn Restaurant. Pokonała tym samym zajmującą od trzech lat najwyższą pozycję duńską Nomę, która spadła na drugie miejsce.

"El Celler De Can Roca zdobyła światowe uznanie za połączenie dań katalońskich i nowoczesnych technik, a także pasji i gościnności" - można przeczytać w werdykcie.

Restauracja działa od 1986 roku i ma trzy gwiazdki Michelina. Używa się w niej przede wszystkim świeżych ryb i owoców morza, podanych w nowatorski sposób - na przykład z karmelizowanymi oliwkami wiszącymi na drzewkach bonsai. Niektóre potrawy podawane są w wydrążonym pniu drewna. Słynne są także desery bazujące na składnikach perfum i lody o smaku dymu z kubańskich cygar. 

W El Celler można spróbować zestawu 20 potraw w cenie 135 lub 165 euro.

  • Właściciele restauracji: bracia Joan, Josep i Jordi Roca
    Fot. materiały prasowe
    Właściciele restauracji: bracia Joan, Josep i Jordi Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. matriały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
    Fot. materiały prasowe
    Restauracja El Celler de Can Roca
  • Właściciele restauracji: bracia Joan, Josep i Jordi Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca
  • Restauracja El Celler de Can Roca

Pomoże hiszpańskiej gospodarce?

- Nagroda oznacza, że możemy umocnić naszą markę i promować nasz kraj - powiedział jeden z właścicieli restauracji Josep Roca.  W pierwszym miejscu dla restauracji widzi szansę dla pogrążonej w kryzysie ekonomicznym Hiszpanii.

Josep Roca zajmuje się w lokalu winami, Joan jest szefem kuchni, a Jordi sprawuje pieczę nad deserami.

W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazły się jeszcze dwie inne hiszpańskie restauracje. Obie znajdują się w Kraju Basków. Właścicielka jednej z nich, Elena Arzak, również widzi w tym szansę na przyciągnięcie turystów i poprawę sytuacji gospodarczej kraju.

- Mamy gości z całego świata - Australii, Nowej Zelandii, Filipin czy Kanady - powiedziała. - To tak jakby samemu podróżowało się dookoła świata, nie odchodząc od stolika - dodaje.

10 najlepszych restauracji na świecie:

1. El Celler de Can Roca, Girona, Hiszpania
2. Noma, Kopenhaga, Dania
3. Osteria Francescana, Modena, Włochy
4. Mugaritz, San Sebastian, Hiszpania
5. Eleven Madison Park, Nowy Jork, USA
6. D.O.M., Sao Paulo, Brazylia
7. Dinner by Heston Blumenthal, Londyn, Anglia
8. Arzak, San Sebastian, Hiszpania
9. Steirereck, Wiedeń, Austria
10. Vendome, Bergisch Gladbach, Niemcy

Dowiedz się więcej...

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
domyślny avatar
Zaloguj się, aby dodać komentarz
Dodaj komentarz do artykułu
domyślny avatar
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły sie nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN24 nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Pozostałe informacje