Wyhodowali jadalną różę

Rolnicy w Ekwadorze znaleźli nowy pomysł na dochodowy biznes. W słynącym z produkcji róż kraju, postanowili wyhodować jadalną odmianę tych kwiatów. Ich produkty od razu znalazły się w menu ekskluzywnych restauracji w Barcelonie i Nowym Jorku.

Na fali mody na zdrową żywność, potrawy z jadalnych róż, cieszą się dużym zainteresowaniem. Klienci określają ich smak jako silny, ale za razem słodki. W różach jest wapń i witamina C.

Gałąź rolnictwa, która zajmuje się hodowlą jadalnych róż rozwija się bardzo prężnie (rośnie o 13 procent rocznie). Jest w niej zatrudnionych ponad 100 tysięcy ludzi. Zyski z eksportu w zeszłym roku osiągnęły kwotę 600 milionów dolarów.